干冰是CO2的固态存在形式,CO2常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中.在-78℃低温,CO2以固体形式存在.在常压下,固体CO2直接升华,没有液化过程.CO2是维持生命的一种自然物质,它是碳循环中一个关键元素.它是农作物所含碳水化合物中碳元素的唯一来源,促进植物生长；它有助于缓和大气温度,安全可靠。
干冰到底有什么用途？
1.在工业上,干冰有更广泛的用途.如在密闭容器中,用含有0.1%-10%异硫氰酸烯丙酯的干冰蒸气熏蒸木材,可延长其保存期；在搅拌混凝土时混入粉末状干冰,可控制混凝土的热裂解；在冶炼金属的出炉或运输过程中,压入干冰来遮蔽热金属,可使灰尘的放逸量减少87%左右；利用干冰做冷铸,利用它的渗透作用,可以驱出铸件里的气体,使铸件不出砂眼,保证铸件的质量；通过核反应堆中的干冰制造装置,来轰击核反应堆,可脱除其放射物质；通过化学方法,还可以制出碱和阿斯匹林来,也可以用于机械加工中的冷装配.
2.星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次 如制作龙虾刺身.
3.龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏.干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用.
4.生物实验室活体细胞标本用干冰冷藏运送,较用液氮罐冷藏运送更容易操作,更安全、方便.已被国际上相当一部分大学（主 要是生命科学院）及研究所采用.
5.大棚种植花卉、蔬菜时,施放二氧化碳肥,采用干冰可以实现定时、定量施放.
6.干冰用于制造舞台、影视的云雾效果,被文艺界广泛采用.
7.干冰用于工业清洗,可较好的去除模具等工业设备上的积垢.是目前及未来干冰最大的用途之一.